如何挑选蛋白质粉

首页：如何选择蛋白质粉蛋白质粉主要有三种，蛋白质多不存在于肉、蛋、奶、大豆等多种食物中。 因此，其食物不同，也不影响蛋白质的构成，蛋白质中经常出现很多“品种”。

现在市场上的蛋白粉一般有植物蛋白粉，大部分是大豆蛋白粉、乳清蛋白粉(从牛奶中提取)、混合蛋白粉三种。 根据“健康营养层”的调查结果，在“哪个蛋白粉好”的问题上，与分离型乳清蛋白、稀释型乳清蛋白、植物系蛋白粉、多个蛋白混合粉4种相比，植物系蛋白粉最差，支持率超过了近40% 但是，按氨基酸评价标准区分，乳清蛋白粉比混合蛋白粉优质，混合蛋白粉比植物蛋白粉优质。 因此，普通人只要自由选择蛋白质粉大豆蛋白质粉即可。

运动员或健身团体必须自由首页选择乳清蛋白质粉。 蛋白质生物价值的意义：从鉴定食物蛋白质营养价值的方法出发，鉴定食物蛋白质营养价值强弱的方法有食物蛋白质的生物价值、食物中蛋白质的含量、蛋白质的消化率等，其中蛋白质的生物价值是蛋白质的营养是对应食物蛋白质被生物体吸收后在人体内的利用率的。 指出生物学价值低的蛋白质，其中不含的必需氨基酸的种类、数量及相互比例与人体的蛋白质模式近似，容易被人体吸收利用。 如果某食物蛋白的生物价格是90，则响应摄入100g这种膳食蛋白，其中90g可以转换成人体蛋白。

因此，在营养学中，为了综合说明食物蛋白质被人体消化、吸收、利用的程度，一般采用“生物价格”的指标。 事实上，不同食物的蛋白质生物价格差异很小。 因此，在我们日常饮食中的蛋白质不能保证20%供应生物价格高的优质蛋白质的比例的情况下，利用蛋白质互补作用的原理来提高蛋白质的营养价值是非常必要的。

因此，好的蛋白质粉不具备1 .蛋白质含量低的条件。 2 .几乎蛋白，氨基酸模式与人体相似。

3 .蛋白质消化率校正的氨基酸评分必须类似1。 4 .蛋白质的生物价格很高。

5 .不含饱和状态的脂肪等，至少含有VB等维生素。 6 .安全性、质量管理稳定。。

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